Kiwi


- Thương hiệu : Vuakem
- Loại : Flavors
- Dành cho : Ice cream shop
- Đóng gói, kiện : Tin, thùng
- Trọng lượng : 1.5 kg
- Đơn vị, carton : kg
- Xuất xứ : Italy
- Tình trạng : stock
Order > 500 kg, hưởng triết khấu 5%

Kiwi - Hương liệu làm kem cao cấp được chiết xuất trực tiếp từ trái Kiwi tươi nên mang lại hương vị thơm ngon, giữ trọn dinh dưỡng và có màu sắc tự nhiên của trái Kiwi.

Để đa dạng sự lựa chọn cho thực khách, bạn có thể kết hợp hương liệu làm kem vị Kiwi cùng với bột kem nền để làm kem cứng hoặc kem tươi tuỳ vào sở thích của khách hàng. 

Công thức làm kem từ Kiwi:

100-120gr Kiwi + 100gr Total base (nếu làm kem cứng) hoặc 50 gr Fruttosa (nếu làm kem tươi)  + 100-200gr đường + 1000ml sữa tươi không đường + 15gr Vellutina (chống chảy) + 60gr Proteingel (tạo đạm) + 35gr Pui Cremoso (tạo béo)

Kiwi chứa chất xơ, kali, acid folic, vitamin C và E, carotenoid, chất chống ôxy hoá, chất khoáng đều là các chất cần thiết để xây dựng sức dẻo dai cho cơ thể. Đồng thời, Kiwi là nguồn thực phẩm dồi dào các chất xơ, giúp cơ thể dễ tiêu hoá, ngăn ngừa bệnh táo bón và các bệnh về đường tiêu hoá khác, loại trừ các độc tố ra khỏi ruột già, giúp ngăn ngừa bệnh ung thư ruột già.

Kiwi cũng là 1 hương vị mới được rất nhiều bạn trẻ quan tâm vì có mùi thơm rất đặc trưng, vị ngọt man mát, và giá trị dinh dưỡng cao.

Vậy nên đây là một lý do chính đáng để bạn quan tâm đến chất lượng của ly kem và sức khoẻ của khách hàng bằng cách chọn Hương liệu làm kem vị Kiwi của PreGel mà Vua Kem nhập khẩu,  thay vì các hương vị tổng hợp hoặc bị lạm dụng pha chế từ hoá chất và phẩm màu của các nhà cung cấp khác.

LƯU Ý:

Một quy trình làm kem cứng, kem gelato, kem tươi hoàn hảo, thì luôn đòi hỏi nhiều yếu tố từ nguyên liệu bột kem nền, hương liệu, hoa quả…. Và người thực hiện công việc này, cần phải có kiến thức về từng loại sản phẩm, có kinh nghiệm quan sát phản ứng của các loại kem sau khi hoàn thành, sau khi để ra ngoài, chảy nhanh, chảy chậm, mị hay không mịn, ướt khô ra sao?

Ngoài ra, muốn sản phẩm được ổn định, ngon nhất, tốt nhất thì người làm kem cần biết kết hợp đúng, đủ các chất hỗ trợ kem như tạo béo, tạo sợi, tạo đạm, chất nhũ hóa ổn định tạo tạo cấu trúc như đường cải, đường nha, chất chống chảy kem.

Hoặc cần hỗ trợ về kem, hãy liên hệ với chúng tôi, Tel:  0916 819 888 - email:  care@vuakem.com

VUA KEM

Công ty TNHH thực phẩm Phú An (Phu An Food Co.,Ltd)

Trụ sở: 26 Liền kề 14 Mậu Lương, P. Kiến Hưng, Q. Hà Đông, Hà Nội, Việt Nam

Tel: (+844) 6689 1111

Văn phòng: số 18 ngõ 11 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội

Tell: (+844) 3906 8888

Share
 
 

Sản phẩm cùng loại